Aardappelsoep

1 ui

20 gr.Margarine

1 liter water

300 gram aardappelen

200 gram soepgroenten

1 bouilontablet

1/5 dl melk

peper,zout en evt.aroma

Fruit de kleingesneden ui in de margarine.Voeg het water ,de aardappelen,de soepgroentenen het bouillontablet toe.Laat de soep enn 1/2 uur koken.Stamp of wrijf of mix of doe het in een blender of gebruik de staafmixer om de soep fijn te maken.Voeg de melk toe en maak het geheel op smaak met peper,zout of aroma.

Dit is een vegetarische soep.

Wil je dit niet dan kun je:soepballetjes of kleingesneden rookworst of spekjes toevoegen,dan wel nog even minstens 5 minuten zachtjes laten doorkoken.

Eet smakelijk!

Author: VBZOG

Share This Post On