Zuurkool stamppot met een twist.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 pakjes zuurkool (1kg)
- 1 kg aardappels
- 1 rookworst
- 2 blikjes tomatenpuree
- 1 à 2 uien
- zout en peper
Bereiding:
Schil en kook de aardappels met een snufje zout. Spoel de zuurkool af zodat deze dan niet zo zuur is, de zuurkool koken. Snipper de ui(en) en fruit deze met een beetje boter in de pan. Snijd de rookworst in plakken en bak deze even mee met de uien, dan de tomatenpuree meebakken met een snufje peper. Giet de zuurkool af als deze gaar is en dan het worst mengsel toevoegen en roeren tot de kool rood/ oranje is.
Eet Smakelijk!!
