Mini Gehaktbroodjes

minced-meat-179476_1280Dit recept is zeker het proberen waard, het is voedzaam en smakelijk en het ruikt ook nog eens lekker. 🙂

Ingrediënten voor 8 porties

  • 200 gr gehakt (runds/varken)
  • 50 gr spekblokjes
  • 1 à 2 eetlepels paneermeel
  • 1/2 ui, fijngesnipperd
  • peper
  • zout
  • 1 teentje knoflook uit de knijper
  • enkele druppels tabasco
  • vloeibare boter

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C.

Bak de spekblokjes krokant in een braadpan met antiaanbaklaag.

Meng de gebakken spekblokjes (ook het braadvocht van de spekjes) + uisnippers door het gehakt en kruid met peper, zout, knoflook uit de knijper en enkele druppels tabasco.

Strooi wat paneermeel (begin met een afgestreken eetlepel paneermeel) over het gehakt en kneed goed door. Voeg er eventueel nog wat paneermeel bij tot het gehakt een stevige structuur heeft.

Beboter de mini ovenschoteltjes.

Draai balletjes ter grootte van de mini ovenschoteltjes.

Vul de ovenschoteltjes met de mini gehaktbroodjes.

Plaats de schoteltjes in de oven en bak 15 à 20 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.

Recept van Budgetkoken

Author: VBZOG

Share This Post On