Pasta met broccoli en champignons

background-2093_1280

Een recept met broccoli en champignons.. waarom u dit zou maken? Omdat het supergezond is!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 500 gr pasta naar keuze
  • 1 ajuin, fijngesnipperd
  • 1 broccoli
  • 500 gr champignons, in schijfjes gesneden
  • klont boter
  • 1 flesje room
  • 1 groentebouillonblokje
  • zwarte peper
  • 150 gr geraspte kaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220°C.

Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking.

Breng water aan de kook en kook de broccoli gaar (ongeveer 15 minuten). Giet af en laat goed uitlekken.

Verhit een klont boter in een braadpan en stoof de ajuinsnippers glazig. Doe er de schijfjes champignons bij en bak nog een 10-tal minuten op een zacht vuurtje.

Giet een flesje room bij de gebakken champignons en kruid met een verkruimeld groentebouillonblokje en flink wat peper. Laat de champignonroomsaus wat indikken op een zacht vuurtje.

Beboter een ovenschotel (of 4 individuele ovenschoteltjes) en schep hierin de pasta en broccoli. Overgiet met de champignonroomsaus.

Bestrooi geraspte kaas over de pasta met broccoli en champignons, kruid eventueel de kaaslaag met extra peper.

Zet de schotel in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin gebakken is (15 à 20 minuten).

Recept van Budgetkoken

Author: VBZOG

Share This Post On